【聖蹟桜ヶ丘「ミートダイナー シャキリ(MEAT DINER SHAKIRI)」】自家製和牛グルメバーガー専門 本格的アメリカンダイナー、吉野家グループ“シェアレストラン”で間借りオープン

東京都多摩市・聖蹟桜ヶ丘に2023年12月4日、自家製グルメバーガー専門店「MEAT DINER SHAKIRI(ミートダイナー シャキリ)」がオープンした。

3時間かけて仕込むバンズとハンドチョップしたA5和牛パティのワイルドハンバーガーで勝負する、本格的アメリカンダイナー。

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランによる間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用してオープンしたもの。

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「MEAT DINER SHAKIRI(ミートダイナー シャキリ)」店舗概要

• 住所 東京都多摩市関戸1-12-4糀屋ビル2階 Bar This Way内
• アクセス 京王線 聖蹟桜ヶ丘駅から徒歩2分
• 営業時間 11時～15時
• 定休日 水曜日

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「MEAT DINER SHAKIRI(ミートダイナー シャキリ)」特徴

立地は聖蹟桜ヶ丘駅東口側から、聖蹟Uロードに沿って南に徒歩2分。「カラオケルーム歌広場 聖蹟桜ヶ丘店」と聖蹟Uロードをはさんで向かいの糀屋ビル2階「Bar This Way」内に、ランチの時間帯限定で間借りして営業している。

「MEAT DINER SHAKIRI」店主の奥村義勝シェフはグルメバーガーや自家製油そば店で培った経験を生かし、「自家製和牛ハンバーガー」という新たなジャンルのハンバーガーに挑戦する。

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パティはハンドチョップとミキサーを併用した挽肉を合わせた、ジューシーでワイルドなパティ。日替わりで銘柄国産牛の信州プレミアム牛と九州A5和牛のブレンドなどを使用する。

パティを挟むバンズは、奥村シェフが油そばの製麺で使用していたこだわりの小麦粉。「ニシノカオリ」「モチヒメ」などの小麦粉を、全ての調理工程を手作りで、3時間かけて仕込む。バターの代わりにイベリコ豚のラードを使用する点もオリジナルなポイント。脂の吸収の良い、味わい深いバンズだという。

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「MEAT DINER SHAKIRI(ミートダイナー シャキリ)」メニュー(オープン時点)

バーガー(ポテト付き)

• ハンバーガー レギュラー1200円、スモール750円
• アボガドチーズバーガー レギュラー1500円、スモール900円
• チリビーンズバーガー レギュラー1500円、スモール900円
• シュリンプバーガー レギュラー1500円、スモール900円

ハンバーグ(ライス、サラダ付き)

• デミグラスハンバーグ ダブル(300g)1200円、シングル(150g)900円
• トマトチーズハンバーグ ダブル(300g)1400円、シングル(150g)1000円
• 和風おろしハンバーグ ダブル(300g)1300円、シングル(150g)950円

サイドメニュー

• フライドポテト レギュラー500円、スモール300円
• シュリンプサラダ レギュラー500円、スモール300円
• ローストポークサラダ レギュラー500円、スモール300円

その他

トッピングは目玉焼きやベーコン、アボガド、ハラペーニョなど豊富に展開。ドリンクはコーヒー、コーラ、ジンジャーエールなど350円から、料理とセットで150円引き。

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