カフェコムサは10月1日(日)から10月31日(火)まで、かぼちゃ「恋するマロン」をふんだんに使用した『ハロウィン限定ケーキ 北海道苫前町産「恋するマロン」のケーキ』を展開する。
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北海道苫前町産かぼちゃ「恋するマロン」の甘さと“相性抜群”なマスカルポーネチーズをベースに、チョコレートクリームやかぼちゃプリンなどを合わせた。飾り付けのかぼちゃは皮つきで、鮮やかな緑と黄色のコントラストが目を引くインパクトのあるビジュアルは、ハロウィンパーティーにもぴったり。1ピース950円(税込)。
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銀座店は価格･デザインが異なり、池袋西武店はパフェで展開する。熊本鶴屋店では展開しない。
「恋するマロン」はホクホクした食感と濃い黄味、栗のような甘さが特徴のかぼちゃの品種。一株から何個も収穫できる通常のかぼちゃと異なり、原則一株から一玉しか取れないため、糖度が高く、おいしさが凝縮しているという。産地の北海道苫前町(とままえちょう)は夏季に昼夜の気温差が大きく、甘みを持つ作物の栽培に適している。
「カフェコムサ」では、日本全国の産地や農園で育った旬の素材を厳選し、フルーツの四季感と美しさが両立したケーキを提供している。新鮮なおいしさを届けるため、クリームで使う砂糖の量を抑えてフルーツ本来の甘さやおいしさが引き立つようにしているほか、すべてのケーキを当日の朝にパティシエが心を込めて創っているという。
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