【LE CHOCOLAT DE H(ルショコラドゥアッシュ)2024バレンタイン新作発表会】ショコラティエ辻口博啓氏が紹介、ボンボンショコラ「琉球」など、銀座本店･吉川美南店で開催

ショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H (ルショコラドゥアッシュ)」は2024年1月6日、イオンタウン吉川美南店と銀座本店で「2024バレンタイン新作発表会」を開催する。

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ショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H (ルショコラドゥアッシュ)」とは

「ルショコラドゥアッシュ」は、ショコラティエの辻󠄀口博啓氏が創作するショコラのお店。世界中のカカオの香りや味わいを、日本の素材や文化と融合させて、1粒のショコラに込めている。ショコラのポイントとなる口どけ、香り、歯ざわりはもちろん、素材にまでこだわり抜いた「ルショコラドゥアッシュ」のオリジナルスタイルを日々研究開発しているという。また、カカオの自社農園を所有しており、世界最高品質のカカオ豆を使ったショコラで商品を作り上げることができるという。

店名には、辻󠄀口博啓氏のイニシャルである「H」のフランス語の「アッシュ」を使用。チョコレートの源は液体で、「一滴のしずく」から生まれた食材であることから、ロゴマークは「しずく」と「H」を重ね合わせたデザインにしている。

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「2024バレンタイン新作発表会」開催

「2024バレンタイン新作発表会」では、ショコラティエの辻󠄀口博啓氏が、2023年パリで開催された「Club de Croqueurs de Chocolat(クラブデクロクールドショコラ)」C.C.C.でゴールドタブレットを受賞したボンボンショコラ「琉球」、フィンガーフードやドリンクなどを紹介する。お土産つき。

公式ホームページからの予約制。開催時間･参加費は、店舗によって異なる。