【湯けむり処しかべ焼き】北海道･道の駅しかべ間歇泉公園にオープン、噴火湾湾口ほたて･水だこ使用

株式会社シカベンチャーは2024年5月18日(土)、北海道鹿部町(しかべちょう)の道の駅「しかべ間歇泉(かんけつせん)公園」に「湯けむり処しかべ焼き」をオープンします。

ふわふわの生地に包まれた鹿部特産「噴火湾湾口ほたて」や「水だこ」を、白口浜真昆布(しろくちはままこんぶ)のお出汁に浸して食べる「しかべ焼き」を提供します。

「湯けむり処しかべ焼き」店舗概要

※食材の水揚げ状況などによって休みとなる場合があります。

「しかべ間歇泉公園」は北海道南部の鹿部町にある道の駅です。

敷地内にある「しかべ間歇泉」は100℃の温泉が約10～15分ごとに吹き上げ、その高さは15mを超えます。北海道遺産に認定されています。

温泉があるだけでなく、地元名産の「鹿部たらこ」「白口浜真昆布」「噴火湾湾口ホタテ」などのブランド食材もそろえています。

「湯けむり処しかべ焼き」で提供される「しかべ焼き」。鹿部特産「噴火湾湾口ほたて」や「水だこ」がふわふわの生地で包まれています。白口浜真昆布(しろくちはままこんぶ)のお出汁に浸して食べます。

生地には浮き粉、卵、だし汁を使われています。白口浜真昆布からとったお出汁は注ぎ放題。蛇口から出てくるお出汁をお好きなだけ注ぐことができます。

味変ができるトッピングとして「たらこバター」「明太子バター」「青のりバター」をそろえています。

テイクアウトも可能。しかべ間歇泉公園内の足湯につかりながら「しかべ焼き」を味わうこともできます。

しかべ焼き(ほたて4玉、たこ3玉)　税込650円