【テンペフレーク「Reward」】発酵大豆の栄養補助食品、たんぱく質や食物繊維を手軽に【『OneFace』で通販】

ビジネスフロー合同会社(長野県茅野市)が運営する大豆発酵食品テンペ専門店「OneFace」は、発酵大豆の栄養補助食品「Reward」を発売しました。

1袋25g入り、値段は税込330円。大豆を発酵して作る食品“テンペ”のフレーク。「OneFace」公式サイトで全国から購入できます。

たんぱく質を豊富に含有するだけでなく、食物繊維など他の栄養素も手軽に摂取でき、ビジネスフローでは「ジュニアアスリートを抱えるご家庭や、ランニング愛好者など運動を愛する人に」などと勧めています。

発酵大豆の栄養補助食品「Reward」製品概要

※送料別途、全国一律270円

※基本的に受注生産。注文から商品発送まで5営業日を要します。

テンペは大豆にテンペ菌をつけて発酵させたインドネシア生まれの大豆発酵食品。

“インドネシアの納豆”とも呼ばれることもあり、大豆発酵食品を古くから摂取している日本人にとっては親しみやすい食材です。特徴は大豆由来の栄養価の高さ。納豆ほど強いにおいがなくネバネバしないので、お肉やお魚の代用として幅広く活用される食材です。

「Reward」はフレークタイプのテンペ。調理油の劣化を防ぐためにアルミ層のある袋で遮光し、脱酸素剤を袋に同封。持ち運びしやすい食べきりサイズにしています。

オニオンパウダーやチリパウダーなどを使った、飽きのこない和風エスニック風味。調理せずにそのまま食べることができ、毎日の食事やお弁当のご飯にふりかけたり、運動前後や小腹が空いた時のおやつ、おつまみとして手軽に摂取できます。

1袋25ｇあたりのたんぱく質含有量は7.4ｇ(推定値)。豊富なたんぱく質を手軽に摂れる栄養補助食品です。

OneFaceでは現代人にテンペを勧める理由として、“畑の肉”といわれる大豆を原料としていることや、イソフラボン、レシチン、サポニン、GABAなどの豊富な栄養素を挙げています。

テンペは大豆由来のイソフラボンや、レシチン・サポニンを豊富に含みます。また、天然アミノ酸の1つであるGABAも多く含まれています。イソフラボンは発酵により、吸収されやすい“アグリコン型”に変化しています。

食物繊維も豊富なため満腹感を得やすく、肉の代用として食べることで、良質なタンパク質とともに、ビタミン、ミネラルなどの栄養素も合わせて摂取でき、健康的な食生活に役立てられます。