【風と光】有機豆板醤･有機豆鼓醤･有機ラージャオ醤･有機オイスター風ベジソース発売【オーガニック台湾中華調味料】

オーガニックやヴィーガンなどの加工食品の企画･開発や世界の有機食材の開拓を手掛ける食品卸、株式会社風と光(神奈川県横浜市)は2024年8月中旬、“天然素材100％”のオーガニック台湾中華調味料「有機豆板醤(トウバンジャン)」「有機豆鼓醤(トウチジャン)」「有機ラージャオ醤」「有機オイスター風ベジソース」を発売します。

風と光「オーガニック台湾中華調味料」概要

風と光のオーガニック台湾中華調味料は台湾の伝統的な製法を継承し、厳選した有機原料で作る調味料。防腐剤、着色料、酵母エキス、アルコールは不使用です。

風と光は「ありそうでなかった」商品だとし、「多彩な料理に合う万能調味料をぜひあなたのキッチンでお試しください」と提案しています。

風と光「オーガニック台湾中華調味料」4商品詳細

有機豆板醤(トウバンジャン)

「有機豆板醤」は内容量180g、税込756円(以下、値段は全て希望小売価格)。

中華の定番“豆板醤”は唐辛子が主原料の中国発祥の発酵調味料。麻婆豆腐などさまざまな中華料理に利用でき、料理に豊かなコクと風味・香りを加え、本格中華の味を家庭料理で味わえます。

有機豆鼓醤(トウチジャン)

「有機豆鼓醤(トウチジャン)」は内容量180ｇ、税込821円。

大豆を原料とする「豆板醤(トウバンジャン)」に対し、「豆鼓醬(トウチジャン)」は黒豆を発酵、豊かな旨味と甘みを出しています。中華料理のおいしさを引き立たせるために活用される調味料です。

用途はチャーハンや野菜炒めなどがおすすめ。風と光は「複雑な味わいをぜひともご体験ください」と呼び掛けています。

有機ラージャオ醤

「有機ラージャオ醤」は内容量180ｇ、税込821円。

「台湾チリソース」とも呼ばれる、唐辛子を塩漬け発酵させて作る辛味調味料。エビチリや餃子などに利用できます。

風と光は「めちゃ旨＆めちゃ辛で、ハマる人が続出している」とし、“辛いものが好きな人に試してもらいたい逸品”として勧めています。

有機オイスター風ベジソース

「有機オイスター風ベジソース」は内容量210ml、税込756円。

ベジタリアン対応・グルテンフリー対応。濃厚な甘みがクセになる、台湾で大人気のオイスター風ソースです。

回鍋肉などの炒め物はもちろん、チャーハンや煮込み料理にも合います。

株式会社風と光について

オーガニック台湾中華調味料「有機豆板醤」「有機ラージャオ醤」「有機豆鼓醤」「有機オイスター風ベジソース」販売元の株式会社風と光は、オーガニックや有機原材料などの自然食品を取り扱う食品卸。

オーガニックやヴィーガンなどの加工食品の企画･開発や世界の有機食材の開拓を得意とし、国内外の上質な食品を集め、健康で安全な自然食品を全国に広めています。

社名の由来は大地をめぐる「風」、いのちを育む「光」。オーガニック商品の普及を通し、「『風』と『光』のようなかけがえのない存在になりたい」との想いを込めています。

会社概要

• 社名：株式会社風と光
• 本社：〒221-0835 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町2-21-1ダイヤビル8階(804号)
• 代表者：代表取締役社長 辻信行
• 創立：2009年3月6日
• 業務内容：有機栽培原料を含めた飲食料品の製造･加工･輸出入及び販売、医薬部外品･栄養補助食品･化粧品･衣料雑貨品の輸出入及び販売、農業･畜産等の事業活性化のための企画運営と農畜産物の販売

• 風と光 公式ホームページ
• 風と光 公式オンラインショップ