回転寿司チェーン「くら寿司」は9月29日、「贅沢モンブランパフェ」を発売する。
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スイーツブランド「KURA ROYAL(クラロワイヤル)」2023年秋の新メニュー。9月29日から開催する「かにといくら」フェアのフェアメニューのひとつとして販売する。
〈くら寿司「KURA ROYAL(クラロワイヤル)」とは〉
くら寿司の「KURA ROYAL」は、ワンランク上のおいしさ、上質さを追求するスイーツブランド。「ROYALU(ロワイヤル)」は、フランス語で「王の」「王室の」を意味。“フランス菓子のように”厳選した素材を贅沢に使い、素材･製法･ビジュアルにこだわった「専門店以上のスイーツ」を提供、感度の高い女性を中心として、新規顧客の来店や利用頻度の増加を目指している。
食材の旬にあわせたメニューの展開も多く、過去には、「桃のプリンセスパフェ」「マンゴー杏仁パフェ」「春いちごパフェ」などを提供してきた。くら寿司は今後も随時、“季節感を感じられるスイーツ”を発表していくという。
9月29日発売のスイーツは、「贅沢モンブランパフェ」と「ホワイトチョコアイスケーキ」「たい焼きパフェ」。
〈KURA ROYAL「贅沢モンブランパフェ」/くら寿司〉
「贅沢モンブランパフェ」は税込530円。テイクアウト(持ち帰り)不可。なくなり次第、販売終了。各店舗、1日ごとの数量を限定して提供する。「くら寿司 グローバル旗艦店 原宿」では扱わない。
秋を彩る栗づくしのパフェ。トッピングは上から順に、渋皮栗、黄色栗、バニラアイス、 カスタードワッフルチップ、 モンブランクリーム、ホイップクリーム、 モンブランホイップ、カットスポンジ 、フィアンティーヌ。
「渋皮栗」は一つ一つ手作業で皮を剥き、栗本来の風味や歯ごたえを引き出すため、砂糖でじっくり煮込み、柔らかくしっとりとした食感を楽しめる。「黄色栗」は小粒ながらしっかり甘みを感じられるという。
ベースに使用しているモンブランクリームは、豊かな風味と深みのある味わいが特徴。ホイップクリームで栗の甘さを引き立て、渋皮マロン風味のモンブランホイップとバランスよく合わせることで、さまざまな栗の風味を楽しめるよう仕上げている。クリームの中にはスポンジが隠れており、食べ応えは“抜群”だという。
〈KURA ROYAL「ホワイトチョコアイスケーキ」/くら寿司〉
ホワイトチョコアイスケーキは税込280円。テイクアウト(持ち帰り)不可。クリームのコクが感じられるホワイトチョコレートを使用した。贅沢な甘さと滑らかな舌触りが特徴で、口の中に広がる濃厚な味わいを楽しめるという。
〈KURA ROYAL「たい焼きパフェ」/くら寿司〉
「たい焼きパフェ」は税込400円。テイクアウト(持ち帰り)不可。注文を受け、揚げたての状態で提供する。冷たいアイスと好相性。トッピングのはちみつやホイップクリーム、ほどよい酸味のミックスベリー、香ばしいピスタチオダイスが、パフェのアクセントになっている。
〈「ボイル本ズワイガニ二種盛り」「特大ボイル本ズワイガニ」「大粒いくら軍艦」など販売/くら寿司「かにといくら」フェア〉
なお、「かにといくら」フェアではスイーツのほかに、「ボイル本ズワイガニ二種盛り」「特大ボイル本ズワイガニ(一貫)」「大粒いくら軍艦(一貫)」などの寿司メニューや、「かにクリームコロッケ」「本ズワイガニ茶碗蒸し」などのサイドメニューを展開する。
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