ファミリーマートはモスバーガー監修「テリヤキクリームチーズ肉まん」を11月14日(火)に発売する。
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“ファミマ×モスバーガー”コラボ中華まん「テリヤキクリームチーズ肉まん」概要
「テリヤキクリームチーズ肉まん」は“ファミマ×モスバーガー”コラボ中華まん第2弾。2022年9月発売の第1弾「モス テリヤキ肉まん」は累計販売数150万食を突破している。
「テリヤキクリームチーズ肉まん」は、モスバーガーの期間限定人気商品「クリームチーズテリヤキバーガー」味わいをイメージし、「モス テリヤキ肉まん」にクリームチーズを加えて改良・開発した商品。税込189円。販売は11月14日(火)から、全国のファミリーマート店舗で。
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“ファミマ×モスバーガー”コラボ中華まん「テリヤキクリームチーズ肉まん」商品特徴
「テリヤキクリームチーズ肉まん」はモスバーガー監修の「特製テリヤキソース」とコクのあるクリームチーズ、洋風と和風のバランスの良い仕上がりが特徴。
モスバーガー監修の「特製テリヤキソース」は醤油と味噌をベースに、ココアパウダーや黒すりごまを加えて深みのある味わいに仕上げている。具材には2種類の豚ひき肉を使用し、モスバーガーのパティようなごろっとした肉感を再現。肉と相性のよいテリヤキ味とクリームチーズ味の甘味・コク味・旨味・酸味がぎゅっと詰まった肉まんだ。
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「テリヤキバーガー」はモスバーガー発祥
なお、今では多くのハンバーガーチェーンが扱うテリヤキバーガーの発祥はモスバーガー。モスが誕生して2年目の1973年に開発。日本人の味覚に合い、パティやバンズにも合うテリヤキソースを実現するためにモスが選んだ隠し味は、味噌だった。
自信作として発売したテリヤキバーガーだが、発売当初はあまり売れなかった。モスによると、テリヤキという言葉からは魚料理の「照り焼き」がイメージされたため。
状況を変えたのは、当時の女子高生たち。食に対して先入観を持たず、素直にテリヤキバーガーをおいしいと評価し、友だちから友だちへと口コミで広げたことで、テリヤキバーガーがモスの定番商品になったという。