くら寿司かにといくらフェア、「ボイル本ズワイガニ二種盛り」「大粒いくら軍艦」「特大ボイル本ズワイガニ」など発売

回転寿司チェーン「くら寿司」は9月29日から、「かにといくら」フェアを開催する。

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今回のフェアでは、高級食材のカニやイクラを使用した寿司、茶碗蒸しなどのサイドメニュー、秋にぴったりの栗づくしパフェをそろえている。期間･数量限定での販売。一部商品は予定数量に達し次第、販売終了。

提供メニューは、「ボイル本ズワイガニ二種盛り」「特大ボイル本ズワイガニ(一貫)」「かにクリームコロッケ」「本ズワイガニ茶碗蒸し」「大粒いくら軍艦(一貫)」「紅鮭いくらにぎり」。また、厳選した人気の高級食材使い、おいしさだけでなく見た目の華やかさにもこだわった「極みの逸品シリーズ」から、カニの旨味が存分に味わえる「極上かに玉手箱」を発売する。

“食欲の秋にぴったり”な秋の新作お寿司「五種の海鮮軍艦」「えびチョレギ」も発売する。

本稿では、カニやイクラを使用した「かにといくら」フェアの寿司･サイドメニューを紹介する。

〈カニやイクラを使ったお寿司をリーズナブルに/くら寿司「かにといくら」フェア〉

◆“カニの王様”本ズワイガニの寿司をラインアップ

「ボイル本ズワイガニ二種盛り」は本ズワイガニを使い、本ズワイガニ棒肉と本ズワイガニフレークが一皿で味わえる。旨みを逃がさないように、水揚げ後すぐに茹でるなど特別な加工をしており、噛むほどにカニの旨みと豊かな風味があふれ出るという。税込400円(以下税込)。9月29日から10月9日まで。持ち帰り不可。

「特大ボイル本ズワイガニ(一貫)」は「ボイル本ズワイガニ二種盛り」で使用するカニ棒肉の1.5倍以上となる特大サイズをネタに使用。シャリとのバランスから、より本ズワイガニの旨みを楽しみたいという方におすすめだという。345円。9月29日から10月9日まで。

◆カニを使用したサイドメニュー

「かにクリームコロッケ」は国産の紅ズワイガニを使った濃厚なクリームが特徴。カニ味噌をブレンドすることで、よりカニの風味が堪能できる。注文後に揚げており、出来たてのサクサク食感が味わえるという。180円。9月29日から10月9日まで。

「本ズワイガニ茶碗蒸し」は自社のセントラルキッチンで手作りした出汁を使い、店舗で蒸して完成させた。出汁の旨みにこだわった茶碗蒸しに、色鮮やかな本ズワイガニを乗せている。風味豊かな茶碗蒸しの出汁と、カニの旨みが一緒に味わえる。330円。販売中。お持ち帰り不可。

◆高級食材“イクラ”のお寿司

「大粒いくら軍艦(一貫)」は白鮭の大粒のイクラだけを厳選して使い、プチっとした食感が特徴。くら寿司特製の醤油ベースのタレに漬け込むことで、コクが際立つ一品に仕上げた。180円。販売中。

「紅鮭いくらにぎり」は、旨みが凝縮された紅鮭のイクラを使い、旨みがより感じられるように、シンプルなにぎりで提供する。130円。販売中。

〈「極みの逸品」からもカニづくしメニュー/くら寿司「かにといくら」フェア〉

◆「極みの逸品シリーズ　極上かに玉手箱」

カニの甲羅に、ぎっしりと身が詰まったカニ棒肉と風味豊かな本ズワイガニのフレークを隙間なくならべて、カニを旨味が存分に味わえる逸品に仕上げた。トッピングには、口の中でとろけていくような食感が楽しめるミョウバン不使用のウニや、プチっとした食感と濃厚な旨みが特徴のイクラを使用。最後の一口まで贅沢な味わいをが堪能できるという。税込990円。9月29日から10月9日まで。持ち帰り不可。