【ブロンコビリー 大粒牡蠣フライと厚切りサーロインの秋のご馳走フェア】「炭焼き厚切りサーロインステーキ＆大粒牡蠣フライ」「炭焼きがんこハンバーグ＆炭焼き厚切りサーロインステーキ」など発売

ブロンコビリーが展開するステーキ＆ハンバーグレストラン「ブロンコビリー」は10月6日、『大粒牡蠣フライと厚切りサーロインの秋のご馳走フェア』を開催する。

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ブロンコビリーでは、“ご馳走”を求めて世界各国に足を運び、世界中の肉を食べてきたバイヤーが自信を持ってオススメする逸品を、年間を通してシリーズ企画「バイヤーズセレクション」として提供している。今回、「バイヤーズセレクション」第6弾として、グレインフェッドビーフのサーロインを使った『大粒牡蠣フライと厚切りサーロインの秋のご馳走フェア』を実施する。

ラインアップは、『炭焼き厚切りサーロインステーキ』『炭焼き厚切りサーロインステーキ＆大粒牡蠣フライ』『炭焼きがんこハンバーグ＆炭焼き厚切りサーロインステーキ』の3品。

グレインフェッドビーフは、穀物を120日以上与えて育てた穀物肥育牛で、肉の旨みが濃い特徴がある。とくに、サーロインは赤身と脂が上品で甘みが感じられるという。サーロインを“厚切り”にして、“炭火”で焼くことで、外側はカリっと香ばしい、噛んだ瞬間に肉汁が溢れ出すステーキを提供している。希少部位を使用しているため、期間限定での販売となる。

ブロンコビリー『大粒牡蠣フライと厚切りサーロインの秋のご馳走フェア』メニュー詳細

･『炭焼き厚切りサーロインステーキ』

グレインフェッドビーフの“厚切り”サーロインを使用したステーキ。単品価格は300g 税込3,278円(以下税込)、150g1,848円。

･『炭焼き厚切りサーロインステーキ＆大粒牡蠣フライ』

グレインフェッドビーフの“厚切り”サーロインと播磨灘で育った大粒の一年牡蠣をフライにした「大粒牡蠣フライ」をセットにした。単品価格は 2,310円(ステーキ150g＋牡蠣フライ2個)。

･『炭焼きがんこハンバーグ＆炭焼き厚切りサーロインステーキ』

秋のご馳走フェアに、人気No.1の「炭焼きがんこハンバーグ」とのコンビメニューが登場。「炭焼きがんこハンバーグ」は、頑固(がんこ)なこだわりで完成させた粗挽きビーフ100％のハンバーグ。単品価格は、275g 2,178円(ハンバーグ125g＋サーロイン150g)。

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単品メニューと一緒に! 選べるこだわりのセットメニューも充実/ブロンコビリー

ブロンコビリーでは9月から、季節限定『秋サラダバー』の提供を開始。「ぶどうとザーサイのタルタル白和え」「秋を味わう3種のきのこサラダ(しめじ、エリンギ、まいたけ)」「かぼちゃとドライクランベリーの豊穣の秋サラダ」など、秋を感じるメニューをそろえている。

・「ブロンコセット」

価格：単品メニュー+660円
内容：新鮮サラダバー･魚沼産コシヒカリ大かまどごはん(又はパン)･たまごスープ

・「新鮮サラダバーセット」

価格：単品メニュー+550円
内容：新鮮サラダバー

※一部 ほっとバー実施店舗では、ブロンコセット770円、新鮮サラダバーセット660円となる。

ブロンコビリーとは

なお、ブロンコビリーは1978年、名古屋市北区で創業したステーキ＆ハンバーグレストランチェーン。東海地区のほか、関東･関西･九州地区に137店舗を展開(2023年10月4日時点)。

備長炭で豪快に焼き上げるジューシーなステーキ＆ハンバーグや、大かまどで炊く魚沼産コシヒカリ、ジュニア野菜ソムリエが考える季節限定サラダバーなど、食にこだわったメニューを提供する。店内は、全店がオープンキッチンになっており、ステーキやハンバーグを炭火で調理するシーンを見ることができる。

座席は来店客のくつろぎやすさを重視してソファーにしている。海外からの輸入雑貨や絵画の装飾で、楽しい雰囲気で食事が楽しめるようにこだわりが詰まっているという。

◆ブロンコビリー公式ホームページ