2023年11月29日から12月3日までの5日間、大阪城公園「太陽の広場」で開催される「やきいもフェス OSAKA 2023」の出店メニュー情報が公開された。
【やきいもフェス2023-2024】東京・大阪・福岡で順次開催、品種食べ比べやスイーツで“最強の至福空間”に【会場概要・日程概要】
東京・大阪・福岡で順次開催される「やきいもフェス2023-2024」の大阪会場。「やきいもフェス2023-2024」ではやきいもを使用した多彩なアレンジメニューなど約35種類がラインナップされる。
大阪会場は3会場で出店店舗数最多＆メニューラインナップ最多。大学芋からスイートポテトなどのスイーツから、天ぷらやカレーまで、食感も楽しめる多彩なやきいもが揃う。
お土産コーナーではやきいも、芋けんぴ、フィナンシェ、干し芋などが販売され、オリジナルカプセルトイ、プリントシール機なども登場する。
【やきいもフェス東京2023メニュー】SAZANKA熟成やきいも3種食べ比べ、フレンチ焼き芋ブリュレ、やきいもソフト、焼き芋チーズタッカルビなど
「やきいもフェス2023」大阪会場(やきいもフェス OSAKA 2023)開催概要
◆日程 2023年11月29日(水)～12月3日(日)
◆時間 平日11:00～19:00、土日10:00～19:00(初日のみ13:00～)
◆会場 大阪城公園 太陽の広場(大阪府大阪市中央区大阪城3)
◆アクセス JR大阪城公園駅から徒歩2分/Osaka Merto大阪ビジネスパーク駅から徒歩5分
◆料金 入場料無料、飲食代別途(キャッシュレス決済ONLY)
◆主催 大阪城パークマネジメント共同事業体
◆企画制作 LAF Entertainment株式会社/株式会社キョードーアジア
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【やきいもフェス大阪2023 出店店舗・販売メニュー】
「やきいもフェス OSAKA 2023」の出店店舗は以下の通り(カッコ内は販売メニュー)。
◆浪漫焼き芋 芋の巣(元祖ハニーチーズ焼き芋、コムハニーバター焼き芋)
◆焼き芋専門店 芋やす(大学焼き芋、大学焼き芋 紅はるかの焼き芋アイスのせ)
◆Smoothie & Bowl TUNE(壺焼きいもブリュレスムージー、コグマボール)
◆やきいも処DoCo?弐番館(プレミアムクレープ、やきいもフライドポテト)
◆やきいもコロ(焼き芋コロッケバーガー、焼き芋ナゲット)
◆京都芋屋 芋と野菜(超極蜜スイートポテト3種食べ比べ、超極蜜焼き芋)
◆sogawa parfait lascoo(濃密紅はるか天ぷら芋ソフト、熟成紅はるかの天ぷら～トリュフ塩～)
◆The 3rd.Shibuya×川上農園(産直直送!熟成紅はるか&シルクスイート、超熟成!カリホクさつまいもスティック)
◆しあわせのわごん(黄金の焼き芋飴 1本、フレンチ焼き芋ブリュレ)
◆OIMO cafe(おいもやき(富の川越いも)、おいもとチキンの粒マスタードカレー)
◆香港点心楼(みたらし焼き芋ドーナツ、チョコレート焼き芋ドーナツ)
◆蜜芋処～えんむすび～(蜜芋、シナバタブリュレ)
◆やきいもフェス お粥STAND(やきいもの黒ごまジンジャーミルク五穀がゆ)
◆やきいもフェス SOUP STAND(やきいもの味噌汁、やきいものチャウダー、やきいもの旨辛チゲ)
◆やきいもフェス 大学芋STAND(おとなの大学芋 3種食べ比べ(クラシック/黒ごまきなこ/キャラメルナッツ)
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やきいもフェス大阪2023 販売メニュー詳細
【京都芋屋 芋と野菜】はさつまいも農家が丹精込めて育て上げた、徳島県産の鳴門はるかをプロがじっくりと焼き上げることで、普通のやきいもでは味わうことができないトロトロの食感&蜜感が魅力の「超極蜜焼き芋」を提げて参戦。
渋谷のカフェと茨城県の川上農園がコラボした【The 3rd.Shibuya×川上農園】の「産地直送!熟成紅はるか&シルクスイート」は、熟成して泥付きのまま出荷されたさつまいもを1本ずつ手洗いし、2時間かけてじっくり丁寧に焼き上げる。「バツグンに高い糖度に注目」だという。
江戸時代から320年以上続く埼玉県のさつまいも農家が手がける【OIMO cafe】の「おいもやき(富の川越いも)」は、落ち葉堆肥農法で作られた富の川越いもはシンプルな味わいが魅力。
【蜜芋処～えんむすび～】からは、蜜と糖分の割合が高く、持ちづらいほどにトロトロに仕上げた「蜜芋」が登場。約7～8ヶ月をかけて超熟成されたさつまいものみを使用し、専用の壺で2時間かけてじっくり焼き上げる。さらに「蜜芋」をブリュレしてシナモンバターで仕上げる「シナバタブリュレ」も登場する。
“焼き芋で浪漫と感動を”と掲げる大阪の人気店【浪漫焼き芋 芋の巣】からは、独自製法で焼き上げたやきいもに、3種のチーズ・オリジナルソース・スペイン産レモンはちみつ・黒胡椒を加えた看板メニューの「元祖ハニーチーズ焼き芋」や「コムハニーバター焼き芋」にアレンジ。
【しあわせのわごん】の「黄金の焼き芋飴(1本)」は、やきいもを丸ごと飴で包み込んだパリパリ食感がやみつきに。
【焼き芋専門店 芋やす】の「大学焼き芋 紅はるかの焼き芋アイスのせ」や、【やきいもフェス 大学芋STAND】の「おとなの大学芋 3種食べ比べ(クラシック/黒ごまきなこ/キャラメルナッツ)」の大学芋部門では、パリパリやジュワとろの異なる食感でそれぞれ楽しめる。
やきいもブリュレアレンジの部では、スムージー専門店【Smoothie & Bowl TUNE】の「壺焼きいもブリュレスムージー」や【しあわせのわごん】の「フレンチ焼き芋ブリュレ」が食欲をそそる。
人気のフライド部門も多種多様。茨城県産のさつまいもを練り込んだキュートなボール型スイーツ「コグマボール」は【Smoothie & Bowl TUNE】から。
たっぷりのやきいもを使用したドーナツに自家製みたらしソースをかけた【香港点心楼】オリジナルスイーツ「みたらし焼き芋ドーナツ」は大阪会場のみ。
【The 3rd.Shibuya×川上農園】の「超熟成!カリホクさつまいもスティック」はさつまいもの味がダイレクトに味わえる。
富山から参戦する、住所非公開のカフェ【sogawa parfait lascoo】からは、紅はるかを天ぷらに仕上げてソフトクリームと一緒に味わう「濃密紅はるか天ぷら芋ソフト」や、天ぷらにトリュフ塩を振りかけて芳醇に仕上げた「熟成紅はるかの天ぷら～トリュフ塩～」で甘いとしょっぱいを表現。
やきいもペーストとじゃがいものマッシュポテトをブレンドしたオリジナルポテトに、蜂蜜&ごまなどのフレーバーが選べる【やきいも処DoCo?弐番館】の「やきいもフライドポテト」や、【やきいもコロ】の「焼き芋ナゲット」などは、“パクパクと食べる手が止まらない”という。
大阪会場だけに登場する【やきいもフェス お粥STAND】の「やきいもの黒ごまジンジャーミルク五穀がゆ」のほか、今回のやきいもフェスのために考案された【やきいも処DoCo?弐番館】の「プレミアムクレープ」や【京都芋屋 芋と野菜】の「超極蜜スイートポテト3種食べ比べ」なども注目メニュー。
スイーツにとどまらない、甘いやきいもと粒マスタードの酸味という意外な組み合わせを、スパイスから炒めて作るカレーでまとめた【OIMO cafe】の「おいもとチキンの粒マスタードカレー」や、やきいもコロッケをハンバーガーにアレンジしてバンズにもこだわった【やきいもコロ】の「焼き芋コロッケバーガー」、皮付きやきいもがそのまま入った【やきいもフェス SOUP STAND】の「やきいもの味噌汁」や「やきいもの旨辛チゲ」では、身体をポカポカにできる。
「やきいもフェス2023-2024」を運営するLAF Entertainmentは、「甘くないメニューも挟みながら、1日中『やきいもフェス』をお楽しみください」としている。
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