株式会社久代(神奈川県川崎市)が製造販売する海苔の佃煮「久代(きゅうだい)100g 唐辛子入り」と「一庄(いっしょう)100g 唐辛子抜き」。
純国産の原材料を贅沢に使った高級志向の海苔の佃煮。両商品とも、株式会社久代の公式サイトなどで通販購入できます。神奈川県川崎市のふるさと納税の返礼品にも選ばれています。
また、2024年5月の「第75回ジャパン・フード・セレクション」で、最高評価のグランプリをＷ受賞しています。
「ジャパン・フード・セレクション」は、一般社団法人フードアナリスト協会が主催する、2万3千人のフードアナリストによる食品審査。
味だけでなく安全性要因やブランディング要因、パッケージなど100のチェック項目による評価が行われ、全評価の100点満点中90点以上ときわめて高い得点をあげた製品だけがグランプリを受賞できます。
「久代」「一庄」が審査で高く評価されたポイントは、風味の良さや高級感、こだわりの素材など。「佃煮」での受賞は、「久代」「一庄」が神奈川県で初めてです。
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「久代 100g 唐辛子入り」「一庄 100g 唐辛子抜き」商品情報
- 値段:各1620円(税込)
- 賞味期限:製造日より1年間
- 保存方法:常温保存、開封後は要冷蔵
- 原材料:焼きのり(有明海産)、あおさ(伊勢志摩産)、醤油(長崎)、さとうきび(沖縄)、塩(長崎)、唐辛子(八丈島産) ※一庄には唐辛子不使用
「久代 100g 唐辛子入り」「一庄 100g 唐辛子抜き」のこだわり
株式会社久代によると、「久代 100g 唐辛子入り」「一庄 100g 唐辛子抜き」は、「本当に美味しい佃煮を食べてもらいたい」との思いで開発。
「原材料は国内産とする」「人工甘味料・合成着色料・安定剤・保存料は使わない」「魚介エキス・寒天は使わない」と決め、同社の上田淑子代表が自ら現地へ赴き、試行錯誤して素材を厳選しています。
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「久代 100g 唐辛子入り」「一庄 100g 唐辛子抜き」実食レビュー
実際に「久代 100g 唐辛子入り」「一庄 100g 唐辛子抜き」をご飯にのせて食べてみます。
両商品とも、贈答品として喜ばれそうな高級感のあるパッケージに入った、瓶詰め商品です。筆文字は俳優・小倉一郎(小倉蒼蛙)さんの作。パッケージは社会貢献の一助にとの思いから、障害者が従事する企業に制作を依頼しているそうです。
株式会社久代の公式サイトでは、簡易なパウチタイプの商品も販売されています。原材料や製法は瓶タイプと同じ。見た目を気にしない場合や、瓶のふたの開閉が苦手な人には、パウチタイプでも良さそうです。
「久代 100g 唐辛子入り」実食
まずは「久代 100g 唐辛子入り」。
瓶を開けると、磯の良い香りがします。
ごはんにのせて口に入れると、濃醇な海苔の味わい。しっかりとした旨味や、佃煮らしい甘さがあり、後から唐辛子の辛味がじんわりと広がり、後を引きます。刺激が前面に出てくることはないので、特別に辛い物が苦手な人でなければ楽しめると思います。
総じて品がありつつ、幸福感のある味わいです。とても食べやすく、ごはんが進みます。
「一庄 100g 唐辛子抜き」実食
続いて「一庄 100g 唐辛子抜き」。
「久代」同様、開けると磯の香りが漂います。
口に入れると、たっぷりの旨味や自然な甘さ、海苔の風味で満たされます。唐辛子を抜いているため辛味はありませんが、物足りなさは感じません。
筆者は普段、辛い物を好んで食べていますが、「一庄」は「久代」と比べ、辛味がないことによって品のある甘さを存分に堪能できる良さもあります。
「久代」「一庄」どちらの良さも捨てがたく、辛い物が好きな人であっても、できれば両方を併せて購入し、食べ比べてみることをおすすめしたいところです。
株式会社久代のサイトでは、「一庄 100g 唐辛子抜き」に市販のわさび、マスタード、しょうがなどを混ぜ合わせて食べることも勧められています。いろいろなアレンジをしてみるのも、楽しみが広がりそうです。
株式会社久代 会社概要
- 所在地 〒211-0034 神奈川県川崎市中原区井田中ノ町35-5黒佐ビル3-E
- 代表取締役 上田淑子
- 株式会社久代 公式サイト
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