ザヴィーガンマシュマロ機内食で提供するヴィーガン･グルテンフリーケーキ･スイーツ(イメージ)

グルメヴィーガングルテンフリースイーツ

【ザヴィーガンマシュマロ】プライベートジェット機内食でヴィーガン･グルテンフリーケーキ･スイーツ予約･提供開始

2024.08.21

ランチバッグ第二編集部

株式会社THE VG MARSHMALLOOOW NEW YORKが運営するヴィーガンスイーツブランド「the vegan marshmallooow(ザヴィーガンマシュマロ)」は、プライベートジェット機やビジネスジェット機内の機内食サービスで、ヴィーガン･グルテンフリーケーキ･スイーツの予約･提供を開始しました。

目次

「the vegan marshmallooow(ザヴィーガンマシュマロ)」とは

the vegan marshmallooow(ザヴィーガンマシュマロ)ブランドロゴ

「ザヴィーガンマシュマロ」は「世界中の人々が健康で快適になるお手伝い」をコンセプトにしたアメリカ･ニューヨーク発のヴィーガンスイーツブランド。国内最大級の商品数をそろえ、グルテンフリーやヴィーガンケーキ･焼き菓子を展開しています。

厳選した植物性素材を用いて製法に工夫をこらし、ヴィーガンスイーツの美味しさを追求。食べた後の後味の軽さを感じられるよう豆乳･てんさい糖などの植物性の食材を使用しています。

日本のヴィーガニズムの発展に尽力する個人･団体･企業を対象とした「JAPAN VEGAN AWARDS(日本ヴィーガンアワード)2023」(主催＝日本プラントベース市場協会)で大賞を受賞しています。

ザヴィーガンマシュマロの機内食サービス

「ザヴィーガンマシュマロ」は食に対する個々のニーズに対応するため、2024年6月に主要商品においてハラール認証を取得しています。

今回、機内食サービスとしてヴィーガン･グルテンフリーケーキ･スイーツを提供することで、第一線で活躍するビジネスパーソンや世界中から来日する富裕層の様々な文化･習慣･価値観に対応していきます。

ザヴィーガンマシュマロ機内食で提供するヴィーガン･グルテンフリーケーキ･スイーツ(イメージ)

ザヴィーガンマシュマロは「飛行機にご搭乗の皆様にザヴィーガンマシュマロのスイーツから健康と快適、幸福感を感じていただける極上のひとときを空の上でもお楽しみいただけます」としています。

機内食サービスで提供する主なスイーツ

チョコレートケーキ小麦(ホールケーキ有り･ハラール認証取得)

ザヴィーガンマシュマロ「チョコレートケーキ小麦」

「チョコレートケーキ小麦」はザヴィーガンマシュマロの代名詞といえるミロワールが美しいヴィーガンチョコレートケーキ。ハラール認証を取得し、洋酒不使用にリニューアルしました。

しっとりやわらかなココアスポンジで豆乳チョコクリーム･ガナッシュをサンド。濃厚な味わいでありながら食後の食感の軽い一品に仕上げています。

ヴィーガンチーズケーキグルテンフリー

ザヴィーガンマシュマロ「ヴィーガンチーズケーキ　グルテンフリー」 — ザヴィーガンマシュマロ「ヴィーガンチーズケーキグルテンフリー」

「ヴィーガンチーズケーキグルテンフリー」は米麹や白味噌など日本伝統の発酵食が生んだ、チーズのような濃厚でクリーミーな味わいが特徴。

ボトムのサクサクとしたクラスト生地は米粉やアーモンドプードルを使用。ヴィーガンでありながら、濃厚なチーズケーキに仕上げました。

季節の柑橘の自家製コンポートでさわやかに。現在は希少な国産バレンシアオレンジを使用しています。オプションでフルーツソース添え対応可能。

マンゴームースケーキ(ホールケーキ有り･ハラール認証取得)

ザヴィーガンマシュマロ「マンゴームースケーキグルテンフリー」

「マンゴームースケーキ」はトップに濃厚なマンゴーゼリーとマンゴームースを重ね、さらにムースの中に挟んださわやかなパッションフルーツゼリーがトロピカルな味わいをより一層引き立てます。

グルテンフリーのふんわり軽い米粉のスポンジを合わせています。

お重モンブラン和栗グルテンフリー(ハラール認証取得・ナッツフリー対応可能)

ザヴィーガンマシュマロ「お重モンブラン　和栗　グルテンフリー」

「お重モンブラン和栗グルテンフリー」は縦11.2cm、横23.2cm、高さ6.5cm。高級感を感じる桐の箱に入った手土産･ギフトにも人気のお重モンブラン。和栗のペーストや渋皮煮など、栗の味わいが存分に楽しめます。

米粉と大豆粉を使って食感の違いを生み出したグルテンフリーのスポンジ、栗の甘露煮入りの豆乳クリームを使ったりとさまざまな趣向を凝らしています。

米粉のいちごショートケーキグルテンフリー(ホールケーキ有り･ハラール認証取得･ナッツフリー対応可能)

ザヴィーガンマシュマロ「米粉のいちごショートケーキ　グルテンフリー」 — ザヴィーガンマシュマロ「米粉のいちごショートケーキグルテンフリー」

「米粉のいちごショートケーキグルテンフリー」は王道のショートケーキをヴィーガン対応に。

ジューシーないちご･しっとりスポンジ･豆乳クリームのなめらかさが調和していて食感も軽いケーキです。米粉･大豆粉をメインに使った低糖質･グルテンフリーのしっとりとしたスポンジと豆乳クリームで仕上げています。

いちごショートケーキのほかに、季節のショートケーキも用意しています。

リンゴタルトアングレーズソース(ホールケーキ有り)

ザヴィーガンマシュマロ「リンゴタルト　アングレーズソース」

「リンゴタルトアングレーズソース」は、香ばしくキャラメリゼしたリンゴとアーモンドクリームダマンドのマリアージュが味わえます。

卵不使用とは思えない風味豊かな味わいのアングレーズソースを添えています。

カカオマスフォルショコラグルテンフリー(ハラール認証取得)

ザヴィーガンマシュマロ「カカオマスフォルショコラ　グルテンフリー」 — ザヴィーガンマシュマロ「カカオマスフォルショコラ　グルテンフリー」(写真は店頭販売商品の参考商品。機内提供時は仕様が変わる場合があります)

「カカオマスフォルショコラグルテンフリー」は口いっぱいに広がるカカオの香りと、グルテンフリーかつオイル不使用とは思えないしっとり濃厚な味わいが特徴。

独自製法によって保存料不使用にもかかわらず、日持ちが長くなっています。

ヴィーガン･グルテンフリーパーティーケーキ(ハラール認証取得･ナッツフリー対応可能)

ザヴィーガンマシュマロ「パーティーフルーツケーキ　グルテンフリー(19×27cm)」 — ザヴィーガンマシュマロ「パーティーフルーツケーキ　グルテンフリー(19cm×27cm)」

ザヴィーガンマシュマロではパーティーや大切な記念日など、様々なイベントが最高のひとときになるよう、予約でヴィーガン･グルテンフリーパーティーケーキを用意。チョコレートプレートに好きな文字を入れることができます。

ザヴィーガンマシュマロは「大切な人と過ごす特別な時間を、華やかに演出いたします。皆さまの心に響く幸せや感動をお届けできるよう、一つひとつ大切にお作りしています」としています。

the vegan marshmallooow(ザヴィーガンマシュマロ)公式サイト