「アソンブロッソ!新千歳空港店」オープン、自家製ソースが映えるフライドポテト専門店、北海道びばい発

北海道産フライドポテトの販売を行うアソンブロッソ北海道(本社＝北海道美唄市)は2023年10月28日、テイクアウト専門店「アソンブロッソ!新千歳空港店」をオープンする。

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「アソンブロッソ!新千歳空港店」店舗概要

・開店日 2023年10月28日(土)
・所在地〒066-0012　北海道千歳市美々新千歳空港ターミナルビル2F
・営業時間 11:00-17:00
・定休日水曜日
・販売形態テイクアウトのみ

アンブロッソは代表の齋藤誠輔氏が大学院を卒業後、小学校教諭を経て単身ニュージーランドへわたり、フライドポテトと“衝撃的な出会い”を果たして。北海道産フライドポテトを世界に広げるべく、2019年にキッチンカーから事業をスタート。現在は全国7か所にキッチンカーを走らせている。

販売するフライドポテトは、「北海道産じゃがいもの使用」と「自社独自の製造工程」によって外はカリカリで中はしっかり芋の旨さ甘さが味わえる。

そのこだわりから、自社で作るフライドポテトを「ハンドカットフライズ」と呼んでいる。ハンドカットフライズだけでもおいしく味わえるが、上にかけるソースも自社で作るものばかりを使い、見た目にも映える個性的なフライドポテトに仕上げているという。

新規オープンする「アソンブロッソ!新千歳空港店」は、全国、世界中から観光客が集まる北海道で、全ての利用客に北海道グルメを楽しんでほしいという想いから、VEGAN(ヴィーガン)やGluten-free(グルテンフリー)のメニューを取り入れている。

「NORTH FARM STOCK」「気になるキムチ」とのコラボ商品も店舗限定で販売する。

商品ラインナップは「オリジナル」「カシューナッツマヨ」「気になるキムチ(店舗限定)」など。他にも店舗限定コラボソースや不動の人気を誇るガーリックマヨネーズなど、全部で9種類のハンドカットフライズを販売する。

「オリジナル」は北海道産じゃがいもの旨味と甘味、カリッと食感をシンプルに味わえる。ハンドカットフライズは作り貯めせず、季節のじゃがいもに合わせて製法を変えていまる。アソンブロッソ北海道は「季節による味や食感の変化もお楽しみください」としている。1つ150g程度、税込600円。

「カシューナッツマヨ」は卵や乳製品を使用しないプラントベースなマヨ。油も控えめでヘルシーだが、カシューナッツの旨味を引き出した。濃厚だがくどくない“永遠に食べ進めてしまうマヨ”に仕上がっているという。1つ200g程度、税込720円。

「気になるキムチ(店舗限定)」は、北海道千歳発キムチブランド「気になるキムチ」との店舗限定コラボによるハンドカットフライズ。従来の酸味のあるキムチではなく、甘辛く濃厚な切り干し大根のキムチを使用。「やみつきになること間違いなし」だという。1つ200g程度、税込770円。