｢椿屋珈琲｣などを展開する東和フードサービスは10月16日、同社が展開するカジュアルカフェ｢ダッキーダック｣などで、｢北海道産かぼちゃのタルト｣を発売する。
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◆ダッキーダック｢北海道産かぼちゃのタルト｣
｢北海道産かぼちゃのタルト｣は、北海道産｢えびすかぼちゃ｣のフィリングをタルトに詰めて、ほくほくのかぼちゃをサンドした。こっくりとした風味豊かなかぼちゃの味わいに、アクセントとして香ばしいカラメルソースを添えた。北海道はかぼちゃの生産量が日本一。昼夜の寒暖差が大きい気候が、甘みをぐっと引き出し、良質で美味しいかぼちゃに育つという。
販売期間は11月中旬まで。1ピース税込830円から(店舗によって価格が異なる)。販売店舗はダッキーダック各店のほか、EggEggキッチン･Cheese Egg Garden各店、椿屋珈琲 テイクアウト専門店(五反田東急スクエア店、東急ストアアトレ大森店、調布パルコ店、グランデュオ立川店)。催事販売でも取り扱う。
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◆ダッキーダック｢シャインマスカットのショートケーキ｣
東和フードサービスでは10月末までの予定で、｢シャインマスカットのショートケーキ｣も販売している。大きく実ったジューシーなブドウ“シャインマスカット”と口どけのよい上品な生クリーム、ふんわりとしたスポンジが奏でる旬の味わいが特徴。“秋の味覚が存分に堪能できるケーキ”に仕上げているという。
1ピース税込1080円から(店舗によって価格が異なる)。販売店舗は椿屋珈琲･ダッキーダック･EggEggキッチン･Cheese Egg Garden各店。催事販売でも取り扱う。
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◆ダッキーダックとは
なお、東和フードサービスが展開するダッキーダックは、自社製の生パスタ、こだわりのオムライス、手づくりのケーキを提供するカジュアルカフェ。
旬の食材を使用したケーキは、店舗に併設したケーキスタジオで、パティシエールがひとつひとつ丁寧に手づくりしている。
ダッキーダックでは｢山形県産 佐藤錦｣｢茨城県産 オトメメロン｣｢愛媛県産 せとか｣｢福岡県産 とよみつひめ｣など、旬のフルーツを使用した作りたてのケーキを、季節の移り変わりとともに味わえる。今後は、11月に愛媛県産の柑橘｢紅まどんな｣のケーキの販売を予定している。
東和フードサービスは「見た目も秋らしい、ハロウィンにもぴったりの新作ケーキ『北海道産かぼちゃのタルト』をお楽しみください」としている。
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