ぴあ「大阪の町中華」発売、大阪“町の大衆中華"211品紹介、巻頭特集「老舗の町中華物語」「通いたくなるあの店の逸品」、大阪町中華の聖地・大阪町中華激戦区“梅田"に潜入!などの企画も

ぴあは10月30日、グルメムック「大阪の町中華」を発売する。

炒飯、餃子、麻婆豆腐など、大阪にある昔ながらの“町の大衆中華”211品を紹介する。「老舗の町中華物語」や「町中華の逸品」特集、「大阪の町中華の聖地&激戦区」企画など、内容も充実させている。税込1080円。A4正寸。100ページ。

以下、「大阪の町中華」の主な内容を紹介する。

Table of Contents

◆ぴあ「大阪の町中華」巻頭特集〈1〉「老舗の町中華物語」～老舗と呼ばれる名店には、それに足る理由やドラマがある～

「老舗の町中華物語」では、「老舗」と呼ばれる名店について、それに足る理由や知られざるドラマを紹介する。「蓬莱飯店(ほうらいはんてん)」(大阪市天王寺区)などの名店が登場する。

「通いたくなるあの店の逸品」では、何度通っても、変わらずにおいしい、名物料理が待つ店の“逸品”が登場する。「鴈飯店(がんはんてん)」(大阪府茨木市)などのお店の“逸品”を、メニューの特徴も交えて紹介する。

「大阪町中華の聖地」では、大阪の町中華の聖地ともいわれる「天満･天神橋」「本町･堺筋本町」「上本町」の3エリアをマップ付きで紹介。各店のこだわりや代表的なメニュー、おすすめのセットなどを掲載している。

「大阪町中華激戦区“梅田”に潜入!」では、大阪の駅ビルなど梅田の町中華のお店を紹介。「Chinese dining 華神(かしん)」(大阪駅前第1ビル B2F)、「中央軒ホワイティ梅田店」(ホワイティうめだノースモール)などのお店の特徴、おすすめ定食セットを掲載している。

「CKD(中華風カツ丼)の魅力」では、カツをのせたどんぶりに中華風の餡をかけた「中華風カツ丼」がひそかに話題になっていることから、中華風カツ丼のお店を紹介。「北京料理龍(ろん)」(大阪市浪速区)の「中華風カツ丼」などが登場する。

～必食のパリ! モチ! ジュワ!～餃子
～飯をかっこむあの快感～炒飯
～旨辛とシビ辛に至福の悶絶～麻婆豆腐
～飢えた胃袋に料理×メシ～定食
～今日も食べたい三位一体のうまさ～麺
～魅惑のオンザライスなる世界～丼&飯
～呑むにも喰うにもこの一品～一品料理

なお、ぴあでは「大阪で愛され続ける『町中華』をぜひお楽しみください」としている。