築地銀だこクロワッサンたい焼『塩栗』発売、銀のあん限定クロワッサンたい焼『かぼちゃあん』＆薄皮たい焼『甘栗あん』も

ホットランドが運営するたこ焼き専門店「築地銀だこ」は9月28日、クロワッサンたい焼『塩栗(しおぐり)』を発売する。

【9月28日発売】築地銀だこ「九条ねぎマヨゆず明太」、明太マヨ×明太だれ“明太づくし”の新作たこ焼き

〈築地銀だこ・銀のあん“クロワッサンたい焼”2023年秋の新作『塩栗』〉

“ほんのり塩味”で「甘じょっぱうまい」味覚を楽しめる、“クロワッサンたい焼”シリーズ2023年秋の新作。一部を除く、全国の「築地銀だこ」クロワッサンたい焼き取扱店舗で販売する。1匹テイクアウト(持ち帰り)税込270円、イートイン(店内飲食)税込275円。

たい焼の主役となるあんは、餡全体の約4割以上に栗を使用している贅沢な特製甘栗あんに、大きめにカットした栗をゴロッと入れた。

マロンペーストを練り込んだオリジナル生地で甘さ控えめの甘栗あんを包み込んでいる。
生地の片面にはザラメ糖とともに、“岩塩をまぶした蜜漬けの甘栗”をトッピング。両面から香ばしく焼き上げた。岩塩はアルペンザルツ岩塩を使用。

築地銀だこは「栗を引き立てる“岩塩”の“甘じょっぱさ”が癖になる新感覚のクロワッサンたい焼を、秋の訪れと共にぜひお楽しみください!」などとしている。

クロワッサンたい焼『塩栗』は、たい焼き専門店「銀のあん」でも、9月30日から販売する。

〈銀のあん限定クロワッサンたい焼『かぼちゃあん』、薄皮たい焼『甘栗あん』〉

なお、「銀のあん」では9月30日、クロワッサンたい焼『塩栗』とともに、クロワッサンたい焼『かぼちゃあん』、薄皮たい焼『甘栗あん』も発売する。全て1匹テイクアウト税込270円、イートイン税込275円。

クロワッサンたい焼『かぼちゃあん』は“かぼちゃ本来の自然の甘み”を感じられるよう、かぼちゃを皮以外まるごと使用し、“しっとり、ほくほく”の食感を生かした食べ応えがあるたい焼き。オリジナル生地には北海道産のかぼちゃペーストを練り込み、片面にはザラメ糖とかぼちゃの種をトッピング。“サクッ” と香ばしく焼き上げている。

薄皮たい焼『甘栗あん』は、オリジナルの鉄板に1枚1枚丁寧に生地を流し込み、穴が開かない程度にギリギリまで薄くした生地に、特製の「甘栗あん」をたっぷり入れて焼き上げる。甘さを抑え、甘栗本来の旨み・風味を生かしたあんのため、1匹食べても甘すぎず満足できる丁度良いバランスに仕上げている。“リクエストNO.1”の人気の季節限定だという。