あべのハルカス近鉄本店「パンの祭典 ブーランジェリー博覧会」開催、シェフが焼きたてパン実演販売、「ブーランジュリー パリゴ」安倍竜三シェフ･「パンデュース」米山雅彦シェフらが登場

あべのハルカス近鉄本店は11月22日から、約20店舗のパンが楽しめる「パンの祭典 ブーランジェリー博覧会」を開催する。開催期間は11月28日まで。

【京都パンフェスティバル in 上賀茂神社 2023】12月10日・11日開催、ホテルやベーカリーなど約20店が“パンの街”京都に集結、“毎年5万人”来場の人気グルメイベント

「パンの祭典 ブーランジェリー博覧会」開催

「パンの祭典 ブーランジェリー博覧会」は、製パンコンクール「モンディアル･デュ･パン」の日本代表経験者など9人のシェフが焼きたてパンの実演販売を行うほか、シェフ同士のコラボパンの販売、シェフがその場で作るスイーツが味わえる「アシェットデセールCAFE」などのスイーツイベントも実施する。

開催場所は、あべのハルカス近鉄本店ウイング館9階催会場。

【埼玉･ロイヤルパインズホテル浦和】「めくるクロワッサン食パン リーヴル」発売、本のようにめくれる新感覚食パン

9人のシェフが焼きたてパンを実演販売

大阪「ブーランジュリー　パリゴ」安倍竜三シェフ

第6･7･8回「モンディアル･デュ･パン」で、日本代表コーチとして、準優勝、優勝2回に導く。シェフ来場日は、11月22日～11月28日。「ケーク･ダノワーズ」1個/税込681円(以下税込)、「ニダベイユ」1個/335円。

千葉「Zopf(ツォップ)」伊原靖友シェフ

2015年農林水産大臣賞受賞。全日本パン協同組合連合会副会長を務める。シェフ来場日は、11月24日～11月25日。「カレーパン」1個/368円。

兵庫「ブーランジェリー･フリアンド」谷口佳典シェフ

2021年「第8回モンディアル･デュ･パン」で総合優勝、世界一に。シェフ来場日は、11月22日～11月28日。「ショコラオランジュ」1個/331円、「クロワッサン･イズニー」1個/301円。

「第9回モンディアル･デュ･パン日本代表(2023)」高橋佳介シェフ

2023年10月に「第9回モンディアル･デュ･パン」に日本代表として出場。シェフ来場日は、11月22日～11月28日。「ピスタチオショコラのブリオッシュ」1個/420円、「フランボワーズのパンオショコラ」1個/380円。

【ペンギンベーカリー】岡崎店オープンで愛知5店舗全国37店舗に、ゆめちから使用「とべない食パン」など販売、北海道ご当地メニュー「サンギ串」「峠のあげいも」も

和歌山「パン工房KAWA」川良弘シェフ

レ･アンバサドゥール･デュ･パン･デュ･ジャポン協会会長を14年にわたって務める。シェフ来場日は、11月22日～11月28日。「大地の恵みのカンパーニュ」1個/480円、「濃厚ショコラリッチ」1個/360円。

大阪「パンカラト」渡邉一憲シェフ

2016年「第6回モンディアル･デュ･パン」日本代表選考会ベストアシスタント賞受賞。シェフ来場日は、11月22日～11月24日、11月27日～11月28日。「野菜の美･食パン 小松菜マーブル」1個/530円。

大阪「パンデュース」米山雅彦シェフ

ヨーロッパ各国での修行の後、2004年から「パンデュース」のシェフに。シェフ来場日は、11月22日～11月23日。「レンコンのタルティーヌ」1個/490円。

台北「吳寶春麥方店(ウー･パオ･チュン･パンディエン)」吳寶春(ウー･パオ･チュン)シェフ

2007年パンのワールドカップで優勝。2016年世界洋菓子･パン連盟「世界ベストシェフ」の栄誉を獲得。シェフ来場日は、11月25日～11月26日。「葱パン」1個/280円、「ドライ龍眼」500ｇ/1530円、「ライチバラ」500ｇ/1530円ほか。

群馬「ヴァンダラスト」大村田シェフ

2012年パンのワールドカップで4位入賞。2023年日本代表監督を務める。シェフ来場日は、11月26日～11月28日。「パン オ フリュイ」1個/540円、「パン ド ロデヴ」1個/432円。

シェフ同士のコラボパンが登場

「パンの祭典 ブーランジェリー博覧会」限定で、シェフ同士のコラボパンが登場する。あべのハルカス近鉄本店は、「このイベントでしか味わえないパンを焼きたてでお楽しみください」としている。

パンシェルジュ1級の榎友寿氏厳選「パンヲユメミル」コーナー

「パンヲユメミル」コーナーでは、パンシェルジュ1級の榎友寿(えのき ともひさ)氏が、関西で話題のベーカリー「丹青(元ROUTE271)「メゾンムラタ」「パン工房フルニエ」とタッグを組んで生み出したパンを販売する。

【全国プリン博 商品一覧】奈良 イオンモール橿原・イオンモール大和郡山で第6回＆第7回、岡山“ジャンナプリン”、あおもり生プリンなどご当地プリン大集合、事前予約も

カフェブースではシェフおすすめコーヒーが登場

カフェブースでは、カプセルコーヒー専用コーヒーメーカー「NESPRESSO(ネスプレッソ)」の最新型「ヴァーチュオ ポップ」を使用して、実演を行うトップシェフ9人がおすすめする9種類のコーヒーを提供。会場内で購入したパンと一緒に楽しめる。

【やきいもフェス大阪2023 出店店舗＆メニュー】大学芋やスイートポテト、天ぷらやカレーまで、お土産やカプセルトイ・プリントシール機も登場

「スイーツショー」も同時開催

「パンの祭典 ブーランジェリー博覧会」の会場では、「スイーツショー」も同時開催する。東京･神奈川の名店のシェフが作るスイーツが味わえる「アシェットデセールCAFE」、“推し”のパネットーネに投票する「パネットーネ総選挙 Miglior Panettone2023」などのイベントを開催する。

名店のシェフが作るスイーツが味わえる「アシェットデセールCAFE」

「アシェットデセールCAFE」では、レガレヴ(神奈川県鎌倉市)やパティシエールマヨ(東京都港区)といった名店のシェフが腕をふるった味わえる。

営業時間は、午前10時～午後7時15分(※最終日は、午後4時15分オーダーストップ)。

レガレヴ「スフレショコラ(紅茶付)」

パリやブルターニュなどのレストランやカフェのデザートを数多く手がけてきたシェフの、本格派レストランデザートが堪能できる。税込3201円(以下税込)。

パティシエールマヨ「リンゴのパフェ」

都内の名店で腕を振るったシェフの、夜スイーツ専門店がイベントに登場。自慢の作り立てスイーツが味わえる。2970円。各日限定数25。

「パネットーネ総選挙　Miglior Panettone 2023」開催

゛推し”のパネットーネに投票する「パネットーネ総選挙 Miglior Panettone2023」を開催する。あべのハルカス近鉄本店は、「お好みのパネットーネをお探しください」としている。投票期間は11月22日～11月25日。結果発表は11月26日。

松本由紀子氏厳選のクリスマス焼菓子が登場

ライターやコメンテーターとしてスイーツ情報を発信し、イベントプロデュースも多数手掛ける松本由紀子氏が厳選したクリスマス焼菓子も登場する。