【サーモンヌードル京都伏見稲荷店】東京・神楽坂のサーモンラーメン専門店が関西進出、メニューにサーモン担々麺・赤辛サーモン・白サーモンなど

京都・伏見稲荷大社のすぐ横に2024年1月10日(水)、「サーモンnoodle(サーモンヌードル)京都伏見稲荷店」がオープンする。東京・神楽坂のサーモンラーメン専門店「サーモンnoodle3.0」の姉妹店。関西には初出店。

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サーモンヌードル京都伏見稲荷店店舗概要

店舗住所

京都府京都市伏見区深草稲荷御前町76番地2

電話番号

075-634-8210

営業時間

午前11時～午後8時

定休日

無し(不定休、詳細はインスタグラムで)

席数

26席

アクセス

JR奈良線稲荷駅(徒歩30秒)
京阪本線伏見稲荷駅(徒歩4分)
京阪本線龍谷大前深草駅(徒歩4分)

駐車場

無し(近隣にタイムズの駐車場あり)

提供メニュー例(値段)

白サーモン(930円)
赤辛サーモン(950円)
バジルサーモン(1,000円)
サーモン担々麺(1,100円)

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サーモンヌードルとは

「サーモンヌードル」は「ラーメンという身近な料理を通してもっと気軽にフレンチを体験してもらいたい」という理念のもと、さまざまな食材とフレンチの技法をかけあわせ、数々の「フレンチラーメン」を生み出す縁petit(本社＝東京都北区)が運営するサーモンラーメン専門店。

「フレンチ」×「サーモン」×「ラーメン」をコンセプトに、1匹のサーモンを頭から骨の髄までを使い、フレンチ歴14年の熟練の知識と技術で仕上げた「究極のサーモンラーメン」を提供する。

SDGs(グローバル・ゴールズ)の考えを取り入れ、本来は捨ててしまう様々な部位からもサーモンの旨味を抽出し、サーモンの旨味を凝縮。フレンチの技法で仕上げたスープは「最後の一滴まで楽しめる極上の仕上がり」だという。

トッピングにはサーモンの刺身をふんだんにのせ、サイドメニューではサーモンの旨みを“ぎゅっと凝縮”した出汁で炊き上げた「サーモン飯」も提供する。

新店「サーモンヌードル京都伏見稲荷店」については、「京都・伏見という歴史ある場所で地元に愛される店舗になることはもちろん、国内外から足を運んでくれる観光客の思い出の1ページになれるお店作りを目指す」としている。

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サーモンヌードル京都伏見稲荷店主な提供メニュー紹介

白サーモン(930円)

「白サーモン」は「初めての人におすすめ」の1番スタンダードなラーメン。サーモンの旨味を存分に楽しめる。

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赤辛サーモン(950円)

「赤辛サーモン」はサーモンの旨味と唐辛子の辛さを効かせたラーメン。「1辛」から「MAX辛」まで5段階で辛さを選べる。

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サーモン担々麺(1,100円)

「サーモン担々麺」は東京の姉妹店「サーモンnoodle3.0」に先駆け、「サーモンnoodle京都伏見稲荷店」に登場する新メニュー。サーモンの旨味に加わるまろやかなゴマの風味とラー油が“相性抜群”なサーモンラーメン。自家製の肉味噌もアクセントになっている。「1辛」から「3辛」まで3段階の辛さを選べる(辛さに応じて追加料金あり)。

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